Торт «Корона»

«Молочная девочка» толтырмасының құрамы Қамыр қабаттары (қоюландырылған сүтпен құйылатын): Қоюландырылған сүт: қант қосылған тұтас қоюландырылған сүт (жоғары сапалы, 8,5% майлылық, өсімдік майлары жоқ) — қамырдың негізі, қамыр қабаттарына тән сүт дәмін береді. Бидай ұны: жоғары сұрыпты (электелген, құрылымның жеңілдігі үшін). Тауық жұмыртқасы: жаңа, С0 немесе С1 санатындағы (байланыстырушы компонент). Қамыр кеңейткіші: корждарға жұмсақтық пен тесіктілік беріп, олар кремді мінсіз сіңіруі үшін. Сары май (міндетті емес): ерітілген, кейбір қамыр нұсқаларына корждардың шырындылығын арттыру үшін қосылады. Крем (қабатқа арналған): Табиғи қаймақ: майлылығы жоғары (33–35%), тығыз шыңдары пайда болғанша шайқалған. Творог ірімшігі (крем-чиз): кремге тұрақтылық пен жеңіл тұзды нотка беру үшін қазіргі классикалық құрамада қаймақпен бірге қолданылады, бұл тәтті корждардың дәмін теңестіреді. Қант ұнтағы